ZGODBA O OZIMNICI

Že naši predniki so poznali pomembnost shranjevanja zelenjave za hladne zimske mesece, ko polja in vrtovi počivajo pod snežno odejo. Družine so skupaj pripravljale shrambo polno kozarcev z vloženo zelenjavo, ki so skozi dolge zimske mesece nudile pomemben vir vitaminov.

Priprava ozimnice je tako skozi čas postala več kot le način shranjevanja hrane. Je dragocena dediščina, ki jo prenašamo iz roda v rod in dolgoletna tradicija, ki združuje generacije ter nas povezuje s preteklostjo. Starejše generacije skrbno predajajo znanje o pripravi vložnin mlajšim, s tem pa ne predajajo le praktičnih veščin, temveč tudi občutek povezanosti z naravo in tradicijo, obenem pa poskrbijo, da njihova dediščina ne bo nikoli pozabljena.

DROGA, ki že desetletja igra pomembno vlogo v teh zgodbah, je prisotna v mnogih slovenskih domovih. Danes ni več samo znamka, ampak del kulturne dediščine, ki nas spodbuja, da prenašamo znanje naprej in se zavedamo pomena kakovostnih pridelkov.

Resnično bogastvo se skriva v naravi in znanju, ki ga prenašamo naprej ter v družinskih vrednotah, ki nas povezujejo skozi čas. Ozimnica je simbol skrbi, ljubezni in povezanosti med generacijami.

 

Kaj vse se skriva v naši ozimnici?

Ozimnice ni brez hrustljavih delikatesnih kumaric DROGA osvežilnega okusa, pri katerih velja eno samo pravilno – manjši kot si, bolj si zaželen in tudi, ko si zrel, si lahko še vedno zelen! V vsaki shrambi se vedno skriva vsaj nekaj kozarcev. Drogin recept za vlaganje je od nekdaj enak. Za naliv uporabljamo alkoholni kis in ščepec kopra, kar kumarice naredi še okusnejše.



Rumena paprika DROGA je kraljica vlaganja in zagotovo nepogrešljiv del ozimnice, ki zaradi svoje žlahtnosti ne potrebuje umetnih konzervansov. Babura vložena v slano-kisli naliv je odlična popestritev narezkov, dodatek obloženim kruhkom in drugim prigrizkom. Polje najboljših rumenih paprik, ki se nahajajo pod pokrovčki, pa se nahaja v naši neposredni bližini – v osrčju Prlekije.



Dragocen dar slovenskih polj – kislo zelje DROGA je pridelano in predelano v Sloveniji. V hladnih zimskih dneh nas še posebej toplo ogreje, pogosto se ga uživa kot jed “na žlico”, obenem pa je odličen dodatek k sendviču ali solati.



Rdeča pesa DROGA, ki je že od nekdaj del tradicionalne ozimnice je tista, ki na našem krožniku skrbi za barvitost. Vzgojena v Sloveniji in prijetnega okusa se odlično poda k testeninam z mesom, solati …



Kraljica vložnin, mešana solata DROGA, je obogatena s hranili petih različnih vrst zelenjave! Kar dve tretjini njenih surovin pa pridelajo slovenski kmetje. Za okus po “domačem” skrbijo izbrane vrste zelja, kumaric, paprike, korenja in čebule. Primerna je za uživanje vsak dan v tednu ali pa za posebne priložnosti.

Ideje za pripravo okusnih jedi, ki se nahajajo v Drogini ozimnici

V naslednjih tednih bomo z znanimi slovenskimi kuharji kuhali jedi, kjer kraljujejo naše vložnine – skupaj bomo pripravili burek s kislim zeljem in mletim mestom, zavitek iz kislega zelja in fižola, goveje trakce s kislimi kumaricami in še in še. Vabljeni, da nas spremljate in obogatite svoj jedilnik.